Pomme HASSELBACK
07/07/2024
Les pommes de terre Hasselback, originaires de Suède, tirent leur nom du restaurant "Hasselbacken" à Stockholm, où elles ont été servies pour la première fois dans les années 1950. Cette préparation unique consiste à trancher les pommes de terre en fines lamelles tout en les gardant attachées à la base, puis à les rôtir au four. Cela permet d'obtenir une texture à la fois croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Ce plat, devenu emblématique, offre une alternative élégante aux pommes de terre traditionnelles.
pour 4 personnes
thym - origan - paprika - sel - poivre- huile d'olive - 1 Cc de beurre par pomme de terre - 4 pommes de terres
Préchauffez le four à 180°
Lavez les pommes de terre et entaillez les dans le sens de la largueur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pomme de terre entière.
Mettez un peu de beurre entre les interstices des pommes de terre
saupoudre avec les épices et les herbes
enfournez pour 45 minutes
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