Porc mariné à l'ail et au citron

Pressez le citron et hachez finement l'ail.

Dans un récipient profond, mélangez le zeste et le jus de citron, l'ail, les épices (cumin/muscade) et l'huile d'olive.

Disposez la viande dans le récipient et ajoutez les branches de romarin.

Couvrez soigneusement d'un film plastique et réfrigérez pendant au moins 3 heures.

Faites cuire à la plancha (ou à la poêle) et servez avec un peu de taboulé et de salade verte.