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Rigatonis au saumon et à la courgette

27/12/2025
Les rigatonis au saumon et courgette constituent un plat savoureux et équilibré, parfait pour les amateurs de cuisine italienne à la recherche d'une touche de fraîcheur. Ce mets associe la texture généreuse des rigatonis à la délicatesse du saumon, le tout agrémenté par la douceur subtile des courgettes. Facile à préparer, ce plat ravira vos papilles tout en apportant une note colorée et appétissante à votre table. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, les rigatonis au saumon et courgette promettent de séduire même les palais les plus exigeants.

Pour 4 personnes

Faites cuire 350 grammes de RIGATONIS 

Coupez 2 petites courgettes en petits cubes (1cm/1cm)

je vous recommande un outil magique pour une coupe rapide et régulière :

Dans une sauteuse contenant de l'huile d'olive faites revenir les courgettes (1 à 2 minutes suffisent il faut les garder croquantes)

Ajoutez 

  • 4 tranches de saumon fumé coupé en lanières
  • 1 jus d'un citron
  • Les pâtes cuites
  • 20 cl de crème fraiche
  • sel + poivre
Puis hors du feu 1 branche de basilic ciselé


On peut également remplacer le saumon par de la truite fumée

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