Les Lasagnes

Les lasagnes sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, composé de couches de pâtes alternées avec une garniture, souvent à base de viande, de sauce tomate et de béchamel, le tout gratiné au four avec du fromage. L'origine de ce plat remonte à l'Antiquité, où les Grecs et les Romains préparaient déjà des plats similaires. Cependant, la version moderne des lasagnes telle que nous la connaissons aujourd'hui provient de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Cette région est réputée pour sa cuisine riche et variée, et les lasagnes y occupent une place de choix, symbolisant à la fois tradition et convivialité.

Préparez la sauce bolognaise selon la recette : (en mettant un peu plus de bouillon car la sauce doit être bien liquide pour cuire la pâte)

Pour le montage, commencez par une couche de sauce, pour la pate FRAICHE, sauce, pâte, et ainsi de suite ...

Terminer par une couche de BECHAMEL (25gr de beurre / 25 gr de farine / 25cl de lait)  et saupoudrez de parmesan

faites cuire à 180° pendant environ 25/30 minutes et laissez reposer une 10zaine de minutes avant de déguster (pas la peine de se brûler non plus)

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