TARTE A LA MIRABELLE
La tarte à la mirabelle est un dessert traditionnel de la région de Lorraine en France. Connue pour sa douceur et son parfum délicat, la mirabelle est une petite prune dorée qui prospère dans cette région. Ce fruit est souvent utilisé dans les tartes et les confitures, et sa récolte, célébrée chaque année en fin d'été, marque le début de la saison des tartes à la mirabelle. Cette spécialité culinaire met en valeur le goût unique de ce fruit emblématique, souvent accompagné d'une pâte feuilletée ou sablée pour créer une tarte simple mais délicieuse.
Une pâte brisée selon la recette ci dessous
1 kg de mirabelles, 1 oeuf - 2 Cs de farine - 100 grammes de sucre - 5 Cs de crème fraiche - 60 grammes d'amandes en poudre - un peu de nappage blond (facultatif)
Réalisez la pâte brisée selon la recette indiquée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Étalez-la et foncez votre moule (privilégiez un cercle à tarte pour faciliter le démoulage).
Répartissez la poudre d'amande au fond du plat et disposez les mirabelles bien serrées.
Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol et versez cette préparation sur la tarte.
Faites cuire pendant 40 minutes à 190 °C dans le bas du four.
À la sortie, nappez votre tarte avec un peu de fond blond (cette étape est facultative mais donne un joli brillant à votre tarte).
Cet article a titillé votre curiosité ? Plongez plus profondément dans cet univers fascinant avec nos articles concoctés pour titiller votre intérêt. Partagez vos trouvailles avec vos amis sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest...) et devenez une source d'inspiration pour votre entourage. Laissez-nous vos commentaires pour qu'on puisse mieux comprendre vos envies. Ensemble, faisons de cet espace un lieu d'échange pétillant et captivant !