Tarte au fromage blanc

• 3 œufs
• 500 grammes de fromage blanc
• 100 grammes de sucre
• 90 grammes de farine
• un peu de jus de citron

Foncez un moule de 20 cm avec une pâte brisée

• Dans un saladier mélangez 500 Gr de Fromage blanc, 100 Gr de sucre, 3 jaunes d'œufs, et le jus de citron (facultatif)
• Ajoutez 90 grammes de farine et mélangez
• Ajoutez (délicatement) les 3 blancs que vous aurez battus en neige très ferme
• Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes à 180°
• Laissez refroidir 1 heure avant de démouler