Tarte aux pommes Golden
La tarte aux pommes Golden est une délicieuse pâtisserie qui met en valeur la douceur et la texture unique des pommes Golden. Parfaite pour les amateurs de desserts classiques, cette tarte combine une pâte croustillante et dorée avec une garniture juteuse et parfumée. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle saura séduire les papilles des petits comme des grands.
Pour un cercle de 24 cm
300 grammes de pâte à foncer - 250 grammes de compote Golden - 4 pommes golden - 30 grammes de beurre - 20 grammes de sucre - 1 Cs de nappage blond
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Préparez la pâte à tarte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préparez la compote et conservez-la également au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
(Idéalement, ces deux étapes peuvent être réalisées la veille.)
Foncez votre cercle à tarte et laissez-le reposer au frais pendant au moins 1 heure. Piquez le fond et les bords avec une fourchette, puis garnissez avec la compote.
Coupez les pommes en fines lamelles et disposez-les en rosace sur la compote.
Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre et enfournez à 165° pendant 55 minutes.
À la sortie du four, diluez le nappage avec un peu d'eau tiède (sans faire bouillir) et nappez la tarte froide.
Le secret de Coco
Pour une finition impeccable et un démoulage facile, utilisez les cercles à pâtisserie.
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