Tarte aux quetsches
04/07/2025
La tarte aux quetsches est un dessert classique apprécié dans de nombreuses régions de France, particulièrement en Alsace. Ce délice automnal met en valeur la douceur et l'acidité des quetsches, ces petites prunes violettes qui arrivent à maturité à la fin de l'été. Parfaitement juteuse et légèrement acidulée, la tarte aux quetsches est souvent servie tiède et saupoudrée d'un peu de sucre, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une légère crème fouettée. Que ce soit pour un goûter convivial ou un dessert raffiné, cette tarte est toujours un succès assuré.
Foncez votre plat à tarte avec une pâte brisée
Dans un bol, mélangez :
- 2 cuillères à soupe de semoule fine
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices
Versez ce mélange dans le fond du plat et disposez les quetsches (environ 1 kilo pour un grand plat).
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 40 à 45 minutes.
Le secret de coco
Pour une finition impeccable et un démoulage facile, utilisez les cercles à pâtisserie.
Cet article a-t-il éveillé votre curiosité ? Explorez davantage cet univers captivant grâce à nos articles soigneusement élaborés pour stimuler votre intérêt. N'hésitez pas à partager vos découvertes avec vos amis sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest...) et à inspirer ceux qui vous entourent. Nous vous invitons également à laisser vos commentaires afin de mieux cerner vos désirs. Ensemble, créons un espace d'échange dynamique et enrichissant !