🍗 Blanc de poulet aux brocolis à l'Airfryer

Envie d'un repas simple, rapide et plein de saveurs ? Cette recette de blancs de poulet aux brocolis à l'Airfryer devrait vous plaire !

Le poulet est enrobé d'une marinade parfumée à la sauce soja, au miel, à la moutarde, au gingembre et au paprika, avant d'être cuit avec de jolis bouquets de brocolis.

L'Airfryer permet d'obtenir un poulet bien doré tout en gardant une viande moelleuse, avec des brocolis légèrement rôtis et délicieusement parfumés.

Une recette idéale pour un repas du quotidien, sans passer des heures en cuisine !

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer les brocolis

Détachez les brocolis en petits bouquets.

Faites-les précuire quelques minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les soigneusement.

💡 Cette précuisson permet d'obtenir des brocolis tendres à cœur tout en leur permettant de terminer leur cuisson et de légèrement griller dans l'Airfryer.

2. Préparer la marinade

Épluchez et hachez finement la gousse d'ail.

Dans un bol, mélangez :

• l'huile d'olive,
• la sauce soja,
• le miel,
• la moutarde,
• le gingembre,
• le paprika,
• l'ail,
• un peu de poivre.

Goûtez avant de saler : la sauce soja étant déjà salée, il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter beaucoup de sel.

3. Préparer le poulet

Découpez les blancs de poulet en morceaux réguliers.

Déposez-les dans un saladier et ajoutez  la marinade.

Mélangez soigneusement afin que chaque morceau soit bien enrobé.

Laissez idéalement mariner 15 à 30 minutes au réfrigérateur.

🔥 4. Cuisson à l'Airfryer

Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.

Déposez les morceaux de poulet egoutté dans le panier, sans trop les superposer.

Faites cuire pendant environ 10 minutes à 180°C.

Ouvrez le panier, ajoutez les brocolis et versez le reste de marinade.

Mélangez délicatement.

Poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et parfaitement cuit.

Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux et le modèle d'Airfryer.

💡 Conseil : retournez ou mélangez à mi-cuisson pour obtenir une cuisson bien homogène.

🧀 5. La petite touche gourmande

Lorsque la cuisson est terminée, vous pouvez saupoudrer les brocolis et le poulet d'un peu de parmesan râpé.

Remettez éventuellement 1 à 2 minutes à 180°C afin de faire légèrement fondre et gratiner le parmesan.

Servez immédiatement.

😋 À table !

Et voilà un plat complet, coloré et plein de saveurs !

Le mariage du miel et de la sauce soja apporte une petite note sucrée-salée au poulet, tandis que la moutarde, le gingembre et le paprika viennent relever l'ensemble.

Les brocolis, légèrement rôtis dans l'Airfryer, accompagnent parfaitement le poulet.

Une recette qui prouve une nouvelle fois que cuisiner simplement ne veut pas dire manquer de gourmandise !

💡 Mes conseils

✔️ Coupez le poulet en morceaux de taille régulière pour une cuisson homogène.

✔️ Ne surchargez pas le panier de l'Airfryer : l'air doit pouvoir circuler autour des aliments.

✔️ La sauce soja apporte déjà du sel : goûtez avant d'en ajouter.

✔️ Vous pouvez préparer la marinade quelques heures à l'avance et laisser le poulet s'imprégner des parfums.

✔️ Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux ou un peu de parmesan râpé au moment de servir.

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