Château le CHATELET - cuvée ELINE
🍷 Château Le Châtelet – Cuvée Éline : un Saint-Émilion Grand Cru à découvrir
Lors de nos vacances dans la région bordelaise, nous avons découvert un peu par hasard le Château Le Châtelet, sans avoir réservé de visite au préalable. Et pourtant, nous avons été très bien accueillis par Patrick, qui nous a présenté avec enthousiasme sa gamme de vins rouges et blancs.
Une belle rencontre, un accueil chaleureux et une découverte viticole qui mérite d'être partagée avec vous !
Aujourd'hui, je vous présente la cuvée Éline, Saint-Émilion Grand Cru 2022, une bouteille qui a retenu mon attention lors de cette visite.
Les visites du domaine sont possibles sur réservation. Si vous passez dans la région, c'est une occasion intéressante de découvrir le domaine et d'échanger directement avec le producteur.
🍇 Présentation du Château Le Châtelet
Domaine : Château Le Châtelet
Cuvée : Éline
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Millésime présenté : 2022
Couleur : rouge
Région viticole : Bordeaux, rive droite
Prix indiqué lors de ma visite : 39 € la bouteille, tarif 2024
Saint-Émilion est une appellation emblématique du Bordelais, réputée pour ses vins rouges élaborés notamment à partir de Merlot et de Cabernet Franc.
Ces cépages peuvent donner des vins aux arômes de fruits mûrs, à la structure élégante et aux tanins plus ou moins présents selon l'assemblage, le millésime et l'élevage.
Pour la cuvée Éline, je vous invite à vous référer à l'étiquette ou aux informations du domaine pour connaître précisément les cépages et les caractéristiques du millésime 2022.
👁️ La dégustation de la cuvée Éline
La robe
La robe d'un Saint-Émilion Grand Cru peut présenter de belles nuances rubis à grenat. Sa couleur exacte dépend notamment du millésime et de l'évolution du vin en bouteille.
Le nez
Les vins de cette appellation développent fréquemment des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées, florales ou boisées selon leur élevage.
En bouche
Les Saint-Émilion Grand Cru peuvent offrir une bouche généreuse, une matière équilibrée et des tanins plus ou moins soyeux. L'expression exacte de la cuvée Éline reste à apprécier directement lors de la dégustation.
Ces repères décrivent le style général de l'appellation et ne constituent pas une analyse sensorielle vérifiée de cette bouteille en particulier.
❤️ Mon expérience au domaine
Ce que je retiens avant tout de cette découverte, c'est la qualité de l'accueil.
Nous sommes arrivés un peu au hasard, sans rendez-vous, et Patrick a pris le temps de nous faire découvrir sa gamme avec beaucoup d'enthousiasme. C'est toujours agréable de rencontrer des personnes passionnées qui aiment partager leur métier et présenter leurs vins.
Je recommande cette adresse aux amateurs qui souhaitent découvrir les vins de Saint-Émilion directement auprès du producteur.
Pensez simplement à réserver votre visite à l'avance.
🍽️ Trois accords mets-vins originaux avec la cuvée Éline
Pour changer des traditionnelles pièces de bœuf et des plats mijotés, voici trois recettes de Les Secrets de Coco qui peuvent apporter une touche d'originalité à votre dégustation.
1. Œuf parfait aux cèpes et crème de parmesan
👉 Découvrir ma recette d'œuf parfait aux cèpes
Les cèpes apportent des notes boisées et automnales, tandis que l'œuf et la crème de parmesan donnent de l'onctuosité à l'ensemble.
C'est une proposition raffinée pour commencer un repas autour d'un Saint-Émilion Grand Cru. Pour éviter que la crème et le parmesan ne dominent le vin, servez une portion modérée et privilégiez un assaisonnement équilibré.
2. Terrine de lapin maison
👉 Retrouver ma recette de terrine de lapin
Voilà une idée moins classique pour un repas convivial ! La texture fondante de la terrine, les herbes aromatiques et le poivre peuvent créer une belle association avec un vin rouge bordelais.
Préparez-la à l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se développent. Sortez-la quelques minutes avant de servir, sans la laisser trop longtemps à température ambiante.
3. Roïgebrageldi alsacien aux pommes de terre et lardons fumés
👉 Découvrir la recette du Roïgebrageldi
Voici un accord inattendu qui fait le lien entre le Bordelais et l'Alsace !
Les pommes de terre fondantes, les oignons doucement confits et les lardons fumés apportent de la gourmandise et des saveurs profondes. Pour équilibrer la richesse du plat, servez le vin à la bonne température et veillez à ne pas trop saler la préparation.
Cet accord est à privilégier si la cuvée Éline présente une structure suffisamment souple pour accompagner un plat généreux.
Mon conseil : parmi ces trois propositions, je choisirais la terrine de lapin pour un accord original et convivial, ou l'œuf parfait aux cèpes pour une entrée plus raffinée.
🌡️ Température de service et conservation
Pour un Saint-Émilion Grand Cru rouge, voici quelques repères généraux :
Température de service : environ 16 à 18 °C, à ajuster selon le style du vin.
Aération : une ouverture préalable peut être utile si le vin paraît fermé. La carafe n'est pas systématiquement nécessaire.
Conservation : dans un endroit frais, sombre, à température stable et à l'abri des vibrations.
Potentiel de garde : il dépend du millésime, de la structure du vin et des conditions de conservation.
Pour le millésime 2022, suivez de préférence les conseils du domaine concernant la période optimale de dégustation.
🛒 Où acheter la cuvée Éline ?
Le plus simple est de contacter directement le Château Le Châtelet pour connaître les disponibilités de la cuvée Éline, les millésimes proposés et les modalités d'achat.
Le prix de 39 € la bouteille correspond au tarif indiqué en 2024 dans mon article d'origine. Il ne doit donc pas être considéré comme un prix actuel garanti.
Château le Châtelet - 381 route de Chatelet 33333 Saint Emilion
📋 Fiche pratique du vin
Caractéristique Information
Nom Château Le Châtelet – Cuvée Éline
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Millésime 2022
Couleur Rouge
Région Bordeaux
Prix historique indiqué 39 € en 2024
Service indicatif 16 à 18 °C
Accords proposés Terrine de lapin, œuf parfait aux cèpes, Roïgebrageldi
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Vous appréciez les vins rouges de Bordeaux ? Voici trois autres découvertes à retrouver sur Les Secrets de Coco.
1. Émeraude – Saint-Émilion Grand Cru
Un autre Saint-Émilion Grand Cru présenté sur le blog. Une comparaison intéressante pour découvrir différentes expressions d'une même appellation.
2. Château Trapaud – Saint-Émilion Grand Cru
Un vin de la même appellation, décrit dans mon article par un profil fruité, des notes de fruits noirs et des tanins élégants. Une belle piste pour les amateurs de Saint-Émilion.
3. Château Morlan-Tuilière
Pour élargir votre découverte des vins bordelais, retrouvez également cet autre château présenté sur le blog.
Ces trois références permettent de poursuivre votre exploration du Bordelais et de comparer les appellations, les assemblages et les styles de dégustation.
❤️ Le mot de Coco
Cette découverte du Château Le Châtelet restera associée à un accueil chaleureux et à un échange passionnant autour du vin.
J'aime ces visites qui permettent de découvrir un domaine autrement, de poser des questions et de mieux comprendre le travail qui se cache derrière chaque bouteille.
Et vous, connaissez-vous le Château Le Châtelet ou les vins de Saint-Émilion ? N'hésitez pas à partager vos impressions en commentaire !
👍 Pensez à aimer et à partager cet article avec les amateurs de vin.
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