Farcis au Airfryer : courgettes, tomates et poivrons

Envie d'un plat familial, généreux et facile à préparer ? Ces petits légumes farcis au Airfryer sont une excellente façon de cuisiner courgettes, tomates et poivrons avec une farce savoureuse à base de bœuf haché et de chair à saucisse.

La cuisson au Airfryer permet d'obtenir des légumes fondants et une farce bien dorée, tout en évitant de chauffer le four traditionnel. Une recette simple, conviviale et pleine de saveurs, parfaite pour un repas du quotidien.

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer les légumes

Lavez soigneusement les courgettes, les tomates et les poivrons.

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.

Coupez les tomates en deux et retirez une partie de la chair et des graines.

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines ainsi que les parties blanches.

Conservez éventuellement la chair des tomates et des courgettes pour préparer une sauce ou l'ajouter à une autre recette afin d'éviter le gaspillage.

2. Préparer la farce

Dans un grand saladier, réunissez le bœuf haché et la chair à saucisse.

Ajoutez la chapelure, l'œuf, les herbes de Provence, la crème épaisse, le mélange d'épices pour pâtes et l'ail semoule.

Mélangez soigneusement avec les mains ou une spatule jusqu'à obtenir une farce homogène.

3. Garnir les légumes

Répartissez généreusement la farce dans les courgettes, les tomates et les poivrons.

Ne tassez pas excessivement la farce afin qu'elle cuise de manière homogène.

4. Cuisson au Airfryer

Préchauffez votre Airfryer quelques minutes à 180°C.

Déposez les légumes farcis dans un plat a gratin avec 20cl de bouillon de légumes que vous déposerez dans le bac de cuisson.

Faites cuire à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

Pour obtenir une farce joliment dorée, vous pouvez terminer la cuisson pendant 3 à 5 minutes à 200°C.

La durée peut varier légèrement selon la puissance et le modèle de votre Airfryer ainsi que la taille des légumes.

Vérifiez que la farce est parfaitement cuite à cœur avant de servir avec un peu de riz et une sauce tomate maison

🍽️ Astuce de Coco

Vous pouvez préparer les légumes farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant leur cuisson.

Pour un repas encore plus complet, accompagnez-les de riz, de semoule ou d'une salade verte.

Et surtout, ne jetez pas la chair retirée des légumes : elle peut servir à réaliser une sauce tomate maison, une ratatouille ou un potage..

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