LE RIGOLO
🍷 Le Rigolo – Château de Pinet, Gaujal de Saint Bon : un vin rouge plein de caractère
🍇 Un vin qui porte bien son nom !
Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte du Rigolo, une cuvée rouge du Château de Pinet, élaborée par le domaine Gaujal de Saint Bon. Avec son nom plein de malice, ce vin invite à la convivialité et au plaisir du partage autour d'une bonne table.
Derrière cette appellation amusante se cache un vin de caractère, issu du cépage Alicante et d'un terroir argilo-calcaire. Ses arômes de fruits rouges, de pruneaux, d'épices et de réglisse lui donnent une personnalité affirmée.
Proposé au tarif indicatif de 10,10 € en 2025, il constitue une bouteille intéressante à découvrir pour accompagner les repas généreux et les moments de convivialité.
🏡 Le domaine Gaujal de Saint Bon
Le Château de Pinet, domaine historique du Languedoc, est associé à la famille Gaujal de Saint Bon. Situé à Pinet, dans l'Hérault, il est notamment connu pour ses vins de l'appellation Picpoul de Pinet, mais propose également d'autres cuvées en blanc et en rouge.
Le domaine est engagé dans une démarche environnementale et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3, mentionnée dans sa présentation.
Avec Le Rigolo, le domaine propose une cuvée originale qui se distingue par son nom, son cépage et son profil aromatique épicé.
🌱 Terroir et cépage
Le terroir argilo-calcaire
Les sols argilo-calcaires associent l'argile et le calcaire. Leur composition participe aux conditions de développement de la vigne et à l'expression du vin.
Le cépage Alicante
Le Rigolo est élaboré à partir du cépage Alicante. Celui-ci donne généralement des vins très colorés, avec un profil fruité et une matière généreuse.
Ce choix contribue à la personnalité de cette cuvée rouge, pensée pour accompagner une cuisine de caractère.
🍷 Vinification et élevage
Le domaine privilégie une vinification traditionnelle :
Vendanges égrappées.
Macération contrôlée.
Maîtrise des températures pendant la fermentation.
Fermentation alcoolique et malolactique en cuve.
Élevage en cuve.
Cette méthode permet de travailler l'expression du fruit et des épices sans rechercher nécessairement des arômes boisés liés à un élevage en fût.
👁️👃👄 Notes de dégustation
👁️ La robe
Le Rigolo présente une robe rouge sombre et profonde, accompagnée de reflets grenat. Une couleur intense qui annonce un vin de caractère.
👃 Le nez
Le bouquet aromatique s'articule autour des fruits rouges et des pruneaux. Des notes épicées viennent enrichir l'ensemble : poivre, clou de girofle, cumin et herbes de garrigue. Une touche de réglisse complète cette palette.
👄 En bouche
On retrouve les fruits rouges, les épices et la réglisse annoncés au nez. Le profil aromatique lui donne une identité chaleureuse, adaptée aux plats riches en saveurs.
Pour apprécier pleinement ses nuances, prenez le temps de le laisser s'aérer avant la dégustation.
❤️ Mon avis sur Le Rigolo
Le Rigolo attire d'abord l'attention par son nom original, mais c'est surtout son profil aromatique qui mérite la découverte.
Ses notes de fruits rouges, de pruneaux et d'épices en font un vin à envisager pour les repas généreux, notamment autour d'une belle pièce de bœuf ou d'un plat mijoté.
À environ 10 € selon le tarif indiqué en 2025, cette cuvée peut également trouver sa place sur une table conviviale, lorsque l'on recherche un vin rouge original sans nécessairement choisir une bouteille prestigieuse.
Cette appréciation repose sur les caractéristiques communiquées par le domaine ; elle ne remplace pas une dégustation personnelle du millésime servi.
🍽️ Avec quoi boire Le Rigolo ?
Ce vin rouge se prête particulièrement bien aux viandes rouges, aux plats mijotés, au gibier et aux fromages affinés. Voici quelques idées gourmandes à retrouver sur Les Secrets de Coco.
🥩 Avec une belle pièce de bœuf
Côte de bœuf : la viande grillée et ses sucs de cuisson s'accordent naturellement avec le profil fruité et épicé du vin.
Entrecôte de bœuf au kamado : une idée conviviale pour un repas au barbecue.
🍲 Avec un plat mijoté
Daube de bœuf : une préparation longuement mijotée qui accompagne bien les rouges aux notes épicées.
Bœuf bourguignon : un grand classique familial, généreux et réconfortant.
Joue de bœuf façon carbonade : une viande fondante pour un accord gourmand.
🦌 Avec du gibier
Le sanglier et les autres viandes de gibier peuvent convenir à ce vin, notamment lorsqu'ils sont accompagnés d'une sauce aux herbes ou d'une garniture de saison.
🧀 Avec un plateau de fromages
Choisissez des fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou une tomme de montagne. Leur intensité peut accompagner les arômes de fruits et d'épices du vin.
🍓 Une association plus surprenante
Le domaine mentionne également le sorbet aux fruits rouges parmi les possibilités d'accord. Une association originale à expérimenter en petite quantité, en veillant à ce que le sucre du dessert ne domine pas le vin.
🌡️ Température de service et conseils de dégustation
Pour profiter pleinement de ses arômes, le domaine recommande :
Température de service : autour de 16 °C.
Aération : carafer plusieurs heures avant la dégustation, selon les recommandations du producteur.
En été : un service légèrement plus frais peut être agréable.
Évitez de servir ce rouge trop chaud : une température excessive peut accentuer la sensation d'alcool et masquer une partie des arômes.
🛒 Où acheter Le Rigolo ?
Le Rigolo est proposé par le Château de Pinet – Gaujal de Saint Bon.
Tarif constaté enn 2025 : 10,10 € la bouteille de 75 cl.
Producteur : Château de Pinet – Gaujal de Saint Bon.
Localisation : Pinet, dans l'Hérault.
Pour vérifier le tarif actuel et la disponibilité, consultez directement la fiche du producteur :
Découvrir la cuvée Rigolo sur le site de Gaujal de Saint Bon
Le prix de 10,10 € correspond au tarif indiqué dans l'article d'origine (2025) et ne constitue pas une confirmation du prix actuel.
📋 Fiche pratique du vin
Caractéristique Information
Nom de la cuvée Le Rigolo
Producteur Château de Pinet – Gaujal de Saint Bon
Couleur Rouge
Cépage Alicante
Terroir Argilo-calcaire
Vinification Traditionnelle, en cuve
Élevage En cuve
Contenance 75 cl
Prix indiqué en 2025 10,10 €
Température de service 16 °C
Aération Plusieurs heures avant dégustation, selon le domaine
Accords Bœuf, gibier, plats mijotés, charcuterie, fromages
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château Pinet Gaujal - 1 rue Ludovic Gaujal - 34850 Pinet