Pâte brisée
13/11/2024
La pâte brisée est une préparation de base incontournable en pâtisserie. Elle se distingue par sa texture friable et son goût délicat, ce qui en fait le choix idéal pour réaliser des tartes salées ou sucrées. Composée de farine, de beurre, d'un peu d'eau et parfois d'œuf, elle est facile à préparer et s'adapte à de nombreuses recettes. Que ce soit pour une quiche savoureuse ou une tarte aux fruits, la pâte brisée apporte une touche de gourmandise à vos créations culinaires.
- 300 g de farine
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 100 g d'eau froide
- 30 g. de sucre (si version sucrée)
Vous aimerez aussi
Au Thermomix
300 g de farine 150 g de beurre 1 c. à café de sel 100 g d'eau froide 30 Grammes de sucre (pour une version sucrée)
Placez tous les ingrédients dans le bol, (le beurre doit être bien froid) Mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes. Laisser reposer au réfrigérateur avant utilisation.
Au robot (FEUILLE)
Placez tous les ingrédients dans le bol, (le beurre doit être tempéré) Pétrissez jusqu'à obtention d'une boule. Laisser reposer au réfrigérateur avant utilisation.
Votre opinion est une contribution inestimable ! N'hésitez pas à exprimer vos réflexions sur cet article. Si vous l'avez apprécié, pensez à le partager en utilisant les liens ci-dessous (Facebook et X) ou sur tout autre réseau social de votre choix. Cela nous aidera à faire grandir notre belle communauté !