Penne al tonno pour 6 personnes
Les penne al tonno sont un plat de pâtes d'origine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Ce plat combine des penne, une variété de pâtes en forme de tubes, avec du thon, généralement en conserve, et souvent accompagné de tomates, d'ail et d'herbes aromatiques. Originaire de la cuisine italienne populaire, ce plat est devenu un classique grâce à sa facilité de préparation et son goût savoureux.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de penne
- 300 g de thon à l'huile (égoutté)
- 2 gousses d'ail
- 6 filets d'anchois en bocal
- 1/2 piment (ou piment sec, selon le goût)
- 50 cl de sauce tomate
- 1 c. à soupe de câpres
- Sel, poivre
- Basilic ou persil frais pour saupoudrer
Préparation
Faites cuire les penne dans un grand volume d'eau bouillante salée, . (arretez la cuisson 1 minutes avant le temps indiqué sur le paquet)
Pendant ce temps, faites doucement revenir l'ail émincé, les anchois et le piment dans une poêle avec un peu d'huile du thon, jusqu'à ce que les anchois fondent.
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Ajoutez ensuite le thon émietté, les câpres rincées et la sauce tomate. (si necessaire ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes) Laissez mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, en ajustant le sel et le poivre selon votre goût. Égouttez les penne al dente, versez-les dans la poêle et mélangez sur feu doux jusqu'à bien enrober chaque pâte de sauce.
Servez immédiatement, parsemé de basilic ou de persil frais ciselé. Ce plat simple et savoureux est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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