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Salade fraicheur Illiade

16/09/2024
on peut bien évidemment tout faire dans un saladier, et chacun se sert, mais perso je trouve le dressage à l'assiette plus joli.
Servir bien frais avec du pain pita (grecque)

Emincez 1 concombre, salez le légèrement et laissez dégorger une 20aine de minutes

Pendant ce temps coupez :

  • 4 tomates en quartiers
  • 1 poivron en lamelles
  • 1 oignon (à émincer)
  • 100 gr d'olives noires (à couper en 2)

Egouttez 1 bocal de Feta à l'huile aux herbes  (on récupère l'huile)

Préparer la sauce en mélangeant 

  • 2 cs de jus de citron
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 6 CS d'huile (de la Feta)
  • sel+poivre

  • herbes de Provence (pour ma part j'ai mis de l'origan frais du jardin)

pour le dressage 

  • repartir dans le fond des assiettes 150 gr de mâche
  • et les différents ingrédients préparé préalablement
  • arroser  de sauce selon votre goût
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