Taboulé aux crevettes marinées
14/06/2025
Découvrez une savoureuse recette de taboulé aux crevettes marinées, un plat frais et parfumé où les herbes, les épices et les agrumes se marient à merveille. Idéal pour les journées ensoleillées, ce taboulé léger et raffiné met en valeur les crevettes et ravira les papilles tout en impressionnant les convives.
RECETTE POUR 4 PERSONNES
Dans un saladier, verser 200 grammes de boulgour cru, puis ajouter 33 cl d'eau bouillante salée.
Laisser gonfler 25 minutes, puis arroser de 2 CS d'huile et laisser complètement refroidir.
Pendant ce temps, préparer une marinade parfumée pour les crevettes :
6 CS de jus de citron
8 feuilles de menthe finement ciselées
2 CS d'huile d'olive
1/2 CC de piment doux
200 grammes de crevettes
sel + poivre
Quand le boulgour est bien froid, verser dessus :
- les crevettes avec leur marinade
- 100 grammes de Feta coupée en cube
- 12 tomates cerise coupées en 2
Mélanger délicatement pour bien enrober le boulgour, puis garder au frais jusqu'au moment de passer à table.
Peut être servi tel quel, directement dans le saladier au centre de la table, ou en verrines pour une présentation plus raffinée (penser à garder quelques crevettes pour la déco)..
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