🍷 Amandier Chardonnay Réserve : un Chardonnay ardéchois à découvrir

Lors de nos découvertes de vins d'Ardèche, nous avons eu l'occasion de déguster Amandier – Chardonnay – Réserve, une cuvée proposée par les Vignerons Ardéchois, dont la cave est située à Ruoms.

Ce vin blanc nous a séduits par son caractère expressif, sa fraîcheur et sa belle matière. Un Chardonnay qui montre qu'un cépage très connu peut également exprimer joliment le terroir ardéchois.

🍇 Un Chardonnay 100 % ardéchois

L'Amandier est élaboré à partir de Chardonnay et bénéficie de l'IGP Ardèche.

Les vignes sont implantées notamment sur les communes de Valvignères et Vogüé, sur des sols de gravettes issus d'un terroir argilo-calcaire.

La chaleur des journées et la fraîcheur des nuits offrent des conditions favorables à la bonne maturation du Chardonnay tout en permettant de préserver sa vivacité.

🍾 Une cuvée travaillée avec soin

Les raisins sont récoltés à maturité, aux heures les plus fraîches de la journée afin de conserver leur fraîcheur.

Après un pressurage doux, le vin bénéficie d'un élevage particulièrement intéressant :

• 50 % sur lies en cuve
• 50 % en fûts de chêne
• pendant environ 12 mois

Cette méthode apporte au vin de la matière et de la rondeur tout en conservant sa fraîcheur.

👀 La robe

La cuvée présente une robe jaune pâle aux reflets vif argent, lumineuse et élégante.

👃 Le nez

Le nez est expressif et agréable, marqué par des arômes de fruits blancs et de fruits secs, accompagnés de notes de pomme verte et de citron.

L'élevage apporte également des nuances plus gourmandes, avec des touches de beurre, de vanille et de notes légèrement torréfiées.

👄 En bouche

En bouche, l'Amandier Chardonnay Réserve se montre frais et tendu, tout en offrant une belle matière.

La bouche est ample et enveloppante, avec une finale ronde et une jolie longueur.

C'est justement cet équilibre entre fraîcheur et rondeur qui donne à cette cuvée son caractère gourmand.

🍽️ Avec quels plats déguster l'Amandier ?

Ce Chardonnay trouvera facilement sa place à table.

Il peut notamment accompagner :

🐟 les poissons, grillés ou cuisinés en sauce ;

🍗 les volailles, notamment un poulet rôti ou une volaille à la crème ;

🧀 les fromages de chèvre, pour un accord particulièrement intéressant ;

🍽️ le poulet de Bresse, accord également proposé par les Vignerons Ardéchois.

Il peut également être servi à l'apéritif pour profiter pleinement de son expression aromatique.

❤️ Notre découverte

Nous avons aimé découvrir ce Chardonnay ardéchois qui associe fraîcheur, fruité et rondeur.

L'élevage en partie en fûts de chêne lui apporte une belle richesse sans masquer le caractère du Chardonnay. C'est un vin blanc qui peut aussi bien accompagner un repas qu'être partagé lors d'un moment convivial.

Une jolie découverte pour les amateurs de Chardonnay et de vins blancs d'Ardèche. 🍷

📌 En résumé

🍾 Vin : Amandier – Chardonnay – Réserve Blanc
🏡 Producteur : Vignerons Ardéchois – Cave de Ruoms
🏷️ Indication géographique : IGP Ardèche
🍇 Cépage : Chardonnay
📍 Origine des raisins : Valvignères et Vogüé
🪵 Élevage : 50 % sur lies en cuve et 50 % en fûts de chêne
⏳ Durée d'élevage : environ 12 mois
🌡️ Température de service : 10 à 12 °C
🕰️ Garde annoncée : 4 à 5 ans

Pour le millésime 2025, le tarif indiqué actuellement par les Vignerons Ardéchois est de : 63,00 € le carton de 6 bouteilles - soit 10,50 € la bouteille.

Ce tarif correspond au prix actuellement affiché par la boutique des Vignerons Ardéchois et peut évoluer selon les millésimes et les points de vente.

🍴 Vous aimerez aussi

🍾 Bergerie de l'Hortus Blanc
Une autre découverte de vin blanc, dégustée au Bouchon Cévenol à Chamborigaud.

🍷 Château de Lancyre – Clos des Combes
Un vin rouge du Pic Saint-Loup aux notes fruitées et gourmandes.

🍽️ Les sapins à LANARCE
Découvrez notre article consacré à cette adresse où nous avons fait plusieurs découvertes gourmandes.

🌿 Nos bonnes adresses dans le Gard et  l'Ardèche 
Retrouvez nos restaurants testés et nos découvertes au fil de nos escapades.

📲 Suivez-nous sur les réseaux !

Vous avez une question, envie d'en savoir plus ou simplement de nous faire partager votre expérience ? 😊

Suivez Les Secrets de Coco sur nos réseaux sociaux :

🔵 Facebook
📸 Instagram
📌 Pinterest

Et n'hésitez pas à nous poser vos questions en privé, directement grâce aux liens présents sur le blog.

💬 Nous serons ravis d'échanger avec vous !

bld de l'europe unie - 07120 RUOMS