🍽️ La Maison de Petit Pierre à Béziers : une belle découverte chez Pierre Augé

Lors de notre passage à Béziers, nous avions envie de découvrir une adresse dont nous avions beaucoup entendu parler : La Maison de Petit Pierre, le restaurant du chef Pierre Augé.

Pour les amateurs de l'émission Top Chef, le nom vous dira forcément quelque chose ! Petite précision toutefois : Pierre Augé a remporté la saison 5 de Top Chef en 2014. Il a ensuite développé à Béziers cette maison où il propose une cuisine bistronomique, créative et généreuse.

Et franchement… nous avons très bien mangé !

👨‍🍳 Pierre Augé, une cuisine qui fait plaisir

À La Maison de Petit Pierre, le chef accueille les gourmands avec une cuisine qui se veut à la fois créative, raffinée et conviviale.

L'établissement présente lui-même sa cuisine comme une cuisine bistronomique, avec une volonté de faire plaisir aux clients.

Nous avons choisi de nous laisser surprendre avec le menu dégustation, et c'est justement ce qui nous plaisait dans cette formule : ne pas savoir à l'avance ce qui allait arriver dans l'assiette et se laisser guider par le chef.

Une véritable découverte au fil des plats, avec différentes associations de saveurs et de textures.

✨ « Tais-toi et laisse-moi faire »

C'est le nom plutôt amusant donné au menu que nous avons choisi !

La formule « Tais-toi et laisse-moi faire » est proposée toute l'année, midi et soir. Elle comprend plusieurs temps de dégustation : mise en bouche, deux entrées, un plat de poisson, un plat de viande, fromage, pré-dessert et dessert. Le tarif actuellement affiché par le restaurant est de 78 €.

Autant dire qu'il faut arriver avec un bon appétit !

Ce que nous avons apprécié, c'est le côté surprise et découverte de cette formule. Chaque assiette arrive avec son propre univers et l'on prend plaisir à découvrir ce que le chef a imaginé.

Une expérience qui permet vraiment de sortir du traditionnel « je choisis mon entrée, mon plat et mon dessert » et de profiter pleinement du travail de la cuisine.

🍴 Trois menus pour différentes envies

La Maison de Petit Pierre propose plusieurs formules, permettant à chacun de choisir selon son envie et son budget.

💶 Menu à 26 €

Entrée, plat, dessert

Cette formule est proposée d'octobre à juin inclus, uniquement sur place, du lundi au vendredi midi.

Une formule particulièrement intéressante pour découvrir la cuisine de Pierre Augé lors d'un déjeuner.

💶 « Je fais ce qu'il me plaît » – 47 €

Une formule proposée toute l'année, midi et soir.

Elle comprend une succession de surprises avec mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert.

💶 « Tais-toi et laisse-moi faire » – 78 €

C'est le menu que nous avons choisi.

Une véritable formule dégustation avec :

• une mise en bouche ;
• deux entrées ;
• un plat de poisson ;
• un plat de viande ;
• le fromage ;
• un pré-dessert ;
• le dessert.

Une formule généreuse qui permet de découvrir largement l'univers culinaire du chef.

👧 Menu enfant

Pour les plus jeunes, un menu enfant est également proposé avec plat, dessert et boisson. Le tarif indiqué par le restaurant est actuellement de 20 € pour le menu sur place.

💰 Une addition de 208 € boissons comprises

Pour notre repas, nous avons choisi le menu dégustation à 78 €.

Au total, notre addition s'est élevée à 208 €, boissons comprises. (1 mojito 12€ - 1 Ricard 4€ - 2 verres de vin à 6€ - 2 verres de vin a 10e - 2 cafés à 2€)

Compte tenu de la quantité de plats proposés, du travail réalisé en cuisine et de l'expérience complète que représente ce menu dégustation, nous avons trouvé l'expérience à la hauteur de nos attentes.

Bien évidemment, le budget est plus conséquent qu'un restaurant traditionnel, mais nous sommes ici dans une démarche de menu dégustation et de cuisine bistronomique, avec une succession de plats surprises.

❤️ Notre avis

Nous avons passé un très bon moment à La Maison de Petit Pierre.

Nous avions envie de découvrir la cuisine de Pierre Augé et nous n'avons pas été déçus. Le menu dégustation nous a permis de profiter pleinement de cette cuisine créative et de découvrir plusieurs propositions au cours du repas.

Nous avons particulièrement aimé le principe du menu surprise, qui permet de se laisser porter et de découvrir les assiettes sans avoir à choisir.

Les tarifs des menus sont clairement annoncés et permettent de choisir la formule correspondant le mieux à ses envies. Les tarifs actuellement affichés vont de 26 € à 78 € pour les menus proposés sur place, hors boissons.

👍 Ce que nous avons aimé

• 👨‍🍳 La cuisine de Pierre Augé
• 🍽️ Le concept des menus surprises
• ✨ La diversité des plats
• 😋 Une cuisine créative et gourmande
• 🍴 Un menu dégustation très complet
• 💶 Une addition de 208 € boissons comprises pour notre expérience
• ❤️ Une belle découverte gastronomique à Béziers

⭐ Notre conclusion

Une très belle découverte à Béziers !

La Maison de Petit Pierre est une adresse à retenir si vous souhaitez découvrir la cuisine de Pierre Augé dans un cadre bistronomique et profiter d'un véritable menu dégustation.

Nous avons très bien mangé et avons particulièrement apprécié de nous laisser guider par le chef avec le menu « Tais-toi et laisse-moi faire ».

Si vous aimez les surprises, les associations originales et les repas qui prennent le temps de se découvrir au fil des assiettes, c'est une expérience que nous vous conseillons volontiers.

Comme toujours sur Les Secrets de Coco, cet article reflète notre expérience personnelle et notre ressenti lors de notre visite. ❤️

📍 Informations pratiques

Restaurant : La Maison de Petit Pierre
Chef : Pierre Augé
Adresse : 22 avenue Pierre Verdier, 34500 Béziers
Type de cuisine : Cuisine bistronomique
Notre menu : « Tais-toi et laisse-moi faire »
Prix du menu choisi : 78 €
Addition : 208 € boissons comprises
Notre avis : ⭐⭐⭐⭐⭐
Réservation : fortement conseillée

Les menus et tarifs peuvent évoluer ; les prix indiqués ci-dessus correspondent aux informations disponibles en 2026.

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22 rue Pierre Verdier - 34500 Beziers