Macaron à la fraise
11/08/2025
Les macarons à la fraise sont une délicieuse gourmandise qui ravit les papilles des amateurs de pâtisserie. Ces petits délices, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont garnis d'une ganache crémeuse à la fraise, apportant une note fruitée et fraîche. Parfaits pour accompagner un thé l'après-midi ou pour offrir lors d'occasions spéciales, ils séduisent par leur élégance et leur saveur irrésistible.
pour les coques :
135 grammes de sucre glace + 135 grammes d'amandes en poudre - 2x45 grammes de blancs d'œuf - 33 grammes d'eau - 125 grammes de sucre - colorant rouge
Pour la ganache à la fraise
180 grammes de fraises coupée en petit dés - 40 grammes de sucre - 200 grammes de chocolat blanc - 45 grammes de beurre doux - un peu de colorant rouge
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