Macarons tout choco
29/07/2025
Les macarons tout choco sont une délicieuse gourmandise qui séduit les amateurs de chocolat du monde entier. Avec leur coque croustillante à l'extérieur et leur cœur fondant, ces petits biscuits apportent une explosion de saveurs en bouche. Parfaits pour accompagner un café ou pour conclure un repas sur une note sucrée, ils sont l'alliance parfaite entre le croquant et le moelleux. Découvrez cette douceur irrésistible et laissez-vous tenter par la magie du chocolat.
pour environs 48 coques (24 macarons)
125 grammes de poudre d'amande - 125 grammes de sucre glace - 20 grammes de cacao noir - 2 fois 50 grammes de blancs d'œufs - 35 grammes d'eau - 135 grammes de sucre en poudre
Pour la ganache
285 grammes de chocolat noir - 150 grammes de lait entier - 40 grammes de crème - 70 grammes de beurre tempéré
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