Quiche alsacienne
14/04/2025
La quiche alsacienne, inspirée par les saveurs de la tarte flambée, est une délicieuse spécialité qui ravira vos papilles. Alliant la richesse d'une quiche traditionnelle à la légèreté et aux arômes fumés de la tarte flambée, elle offre une expérience culinaire unique, typique de la région Alsace. Parfaite pour un repas convivial ou un brunch gourmand, cette quiche est un véritable hommage à la cuisine alsacienne.
pâte brisée - 500 grammes de crème pour tarte flambée - 1 oeuf - 100 grammes de lardons allumettes fumés - 3 gros oignons.
Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.
Émincez finement les oignons et faites-les suer dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile.
Ajoutez les lardons pour qu'ils libèrent un peu de gras.
Versez ce mélange sur le fond de tarte et recouvrez-le avec la préparation pour tarte flambée, à laquelle vous aurez incorporé un œuf battu.
Enfournez pendant 40 minutes à 175°.
Si vous ne trouvez pas la préparation pour tarte flambée, vous pouvez la remplacer par du fromage blanc mélangé avec un peu de crème et, idéalement, des épices spécifiques à la tarte flambée.
Si vous ne trouvez pas la préparation pour tarte flambée, vous pouvez la remplacer par du fromage blanc mélangé avec un peu de crème et, des épices spécifiques à la tarte flambée.
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