quiche saumon epinard
04/06/2025
La quiche au saumon et aux épinards est une délicieuse tarte salée, parfaite pour un repas savoureux et équilibré. Cette recette combine la tendreté du saumon avec la fraîcheur des épinards, le tout enveloppé dans une pâte croustillante et dorée. Facile à préparer, elle peut être servie chaude ou froide, idéale pour un déjeuner entre amis ou un dîner léger en famille. Essayez cette quiche pour un mélange harmonieux de saveurs et de textures!
pour 6 personnes
- 1 pate brisée (ou a faire soi meme)
- 500 Gr de filet de saumon
- 300Gr de pousses d'epinard
- 6 oeufs
- 3 échalotes
- 30 Cl de crème fraiche
- 3
- CS d'huile d'olive
- sel - poivre
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez les échalotes et ciselez-les finement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte avec les échalotes et le saumon coupé en cubes durant une dizaine de min à feu moyen.
- Ajoutez les pousses d'épinards lavées, essorées et hachées et faites-les tomber à feu doux. Salez, poivrez et réservez.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Cassez les œufs entiers dans un saladier. Battez-les au fouet ou à la fourchette avec la crème.
- Disposez le mélange aux épinards et au saumon dans le fond de tarte. Versez les œufs à la crème par-dessus.
- Enfournez à 200 °C durant 30 min environ. Servez bien chaud
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