Les actualités gourmandes des Secrets de Coco
Retrouvez ici toutes les nouveautés du blog : nouvelles recettes, découvertes gourmandes, tests de matériel de cuisine, accords mets-vins, bonnes adresses et produits du terroir. Cette rubrique vous permet de suivre les dernières publications et de faire le plein d'inspirations culinaires tout au long de l'année.
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La crème anglaise est un grand classique de la pâtisserie française. Onctueuse, veloutée et délicatement parfumée à la vanille, elle accompagne merveilleusement de nombreux desserts : fondant au chocolat, île flottante, moelleux, gâteaux, fruits frais ou desserts aux fruits.
La crème diplomate est une crème pâtissière légère, aérienne et particulièrement onctueuse. Elle associe une crème pâtissière vanillée à une généreuse quantité de crème fouettée, pour obtenir une texture à la fois ferme et légère.
Un entremets frais et gourmand qui associe à merveille la douceur de l'amande et la légère acidité de l'abricot.
Les macarons font partie des pâtisseries les plus techniques à réaliser. Une recette parfaitement suivie ne suffit pas toujours : un matériel adapté joue un rôle essentiel dans la réussite des coques, de la collerette et de la cuisson.
