nov. 16
Terra Noé
Assemblage de Syrah et de Grenache.
Les actualités gourmandes des Secrets de Coco
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Cépages
Cabernet Sauvignon - Pinot Noir
C'est vraiment un ustensile très pratique, qui n'est pas forcément donné, certes, mais l'investissement vaut le coup
25 Cl d'eau - 5 Gr de sel - 10 Gr de sucre - 100 Gr de beurre - 150 Gr de farine tamisée - 4 oeufs entiers
Au pied du massif des Cévennes, le Domaine de l'Orviel, « vieil or » en langue d'Oc, s'étend sur 25 hectares.Exposée en coteaux, cette terre argilo-calcaire gorgée de soleil donne un terroir exceptionnel. Conseiller oenologue du domaine pendant 13 ans, Adrien Debaud a prit la suite de Jean-Pierre Cabane pour enfin faire "SON VIN". Pratiquant une...
500 grammes de ravioles du Dauphiné - 500 grammes de comté - 2 gros blancs de poireaux - 1 bouquet de persil - 15 cl de bouillon de volaille - 30 cl de creme liquide - sel - poivre
nov. 01
Bouzons RESERVE
Un excellent vin, qui mérite qu'on casse un peu la tirelire, et qu'il convient de garder pour accompagner un met d'exception...
nov. 01
Bois Reydon - domaine Chazalis
Un pur plaisir, a robe est colorée de ce vin d'Ardèche, avec des reflets violets. Le nez est intense avec des arômes de cerise et de prunes confites.
oct. 26
Chateau Morlan Tuilière
Vignobles Simonneau, viticulture biologique et biodynamique depuis 1970
oct. 25
Emeraude - St Emilion grand cru
Un vin à la robe d'une belle densité, profonde, pourpre aux reflets violines. Un nez expressif : fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, notes florales (violette), grillé, réglisse. L'attaque est ample, la bouche volumineuse et équilibrée, avec une belle complexité et une belle longueur.50% Malbec , 36% Cabernets Francs et Sauvignon, 14%...
« Le nez est fruité et offre une fine richesse, une certaine tension ainsi que de la concentration, une certaine profondeur et un fin côté fleuri. […].
En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/ juteuse, de petits fruits noirs pulpeux et plus légèrement de framboise charnue associées à une touche de cerise, de violette, de lys...