courgette farcie au boursin
Courgette farcie au Boursin et lardons
Une recette simple, gourmande et fondante
Envie d'un repas facile à préparer avec peu d'ingrédients ? Cette courgette farcie au Boursin Cuisine et aux lardons fumés est une recette idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Le Boursin apporte une texture onctueuse et parfumée qui se marie parfaitement avec les lardons, tandis que le Comté gratiné offre une délicieuse croûte dorée. Une recette conviviale qui plaira à toute la famille.
Informations pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 à 45 minutes
- Difficulté : Facile
- Nombre de personnes : 2
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 1 pot de Boursin Cuisine
- 150 g de lardons fumés
- Un peu de Comté râpé
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur puis évidez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère en conservant une fine épaisseur de chair sur les bords.
- Hachez grossièrement la chair retirée.
- Faites revenir les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Ajoutez ensuite la chair de courgette et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.
- Hors du feu, incorporez le Boursin Cuisine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Garnissez généreusement les demi-courgettes avec cette préparation.
- Parsemez de Comté râpé pour obtenir un gratin bien doré.
- Enfournez pendant 30 à 45 minutes, selon la taille de la courgette, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre et que le fromage soit gratiné.
Les secrets de Coco
- Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches (ciboulette, persil ou thym) pour apporter une touche de fraîcheur.
- Les lardons peuvent être remplacés par des dés de jambon, ou même supprimé pour une version Végé
- Pour un plat plus complet, accompagnez cette courgette farcie d'un riz pilaf, de quinoa ou d'une salade verte.
- Cette recette peut également être préparée avec du Boursin ail et fines herbes ou échalote-ciboulette selon vos préférences.
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