Quiche brocoli et camembert

Envie d'une quiche généreuse, facile à préparer et pleine de saveurs ? Découvrez ma quiche au brocoli, camembert et lardons, une recette gourmande qui associe la douceur du brocoli au fondant du camembert et au côté légèrement fumé des lardons.

Sur une pâte brisée bien dorée, cette garniture crémeuse forme une quiche réconfortante et savoureuse. Le camembert apporte beaucoup de caractère sans masquer la délicatesse du brocoli. Une recette idéale pour un déjeuner convivial, un dîner en famille ou un repas rapide accompagné d'une salade verte.

Cette quiche peut également être préparée à l'avance et dégustée chaude, tiède ou même froide. C'est aussi une excellente idée pour un repas au bureau, un brunch ou un pique-nique.

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le brocoli

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Détaillez le brocoli en petits bouquets puis faites-le cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Il doit rester légèrement ferme.

Égouttez soigneusement et réservez.

2. Préparer les lardons

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les afin de retirer l'excédent de graisse.

3. Préparer l'appareil à quiche

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.

Ajoutez la farine et mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène. Salez légèrement et poivrez.

Attention au sel : les lardons et le camembert sont déjà naturellement salés.

4. Garnir la quiche

Étalez la pâte brisée dans votre moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.

Répartissez harmonieusement les bouquets de brocoli et les lardons sur la pâte.

Coupez le demi-camembert en morceaux et répartissez-les sur la garniture.

Versez ensuite l'appareil à quiche sur l'ensemble.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus.

5. Cuisson

Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

La quiche doit être bien dorée sur le dessus et l'appareil doit être pris au centre.

Laissez-la tiédir quelques minutes avant de la découper.

Servez cette quiche brocoli camembert avec une belle salade verte.

💡 L'astuce de Coco

Pour une quiche encore plus savoureuse, choisissez un camembert bien fait : il apportera davantage de caractère et fondra parfaitement pendant la cuisson.

Vous pouvez également remplacer les lardons par des dés de jambon ou réaliser une version végétarienne en les supprimant simplement.

🥧 Vous aimerez aussi

Vous aimez les quiches maison ? Découvrez également d'autres recettes gourmandes des Secrets de Coco :

• 🧀 Quiche comtoise – une quiche généreuse et fromagère
• 🥓 Quiche jambon Beaufort – une recette familiale et savoureuse
• 🥬 Quiche saumon épinard – une association classique et gourmande
• 🫑 Quiche méridionale aux légumes – une version colorée et pleine de soleil
• 🧀 Quiche Buckingham – une autre idée gourmande à découvrir

👉 Retrouvez toutes ces recettes sur Les Secrets de Coco et laissez-vous tenter par une nouvelle quiche pour votre prochain repas.

Aimez, commentez, partagez et suivez-nous sur les réseaux sociaux ! ❤️

Une question ? Coco vous répond !

Contactez-nous