Assiette Maryline
Assiette repas d'été
Cette assiette repas est idéale pour les journées ensoleillées. Fraîche, colorée et équilibrée, elle permet de composer un repas complet sans passer des heures en cuisine. Elle peut également être déclinée en toute saison en remplaçant le melon par des crudités de saison ou un fruit d'hiver comme une poire, une pomme ou quelques quartiers d'orange.
Dans cette version, vous retrouverez :
- Une petite part de quiche.
- Un peu de taboulé.
- Une salade de tomates et mozzarella accompagnée d'un pesto maison.
- Un petit fromage de chèvre (traditionnellement un Pélardon dans la version originale).
- Quelques tranches de melon bien frais.
Libre à chacun d'adapter cette assiette selon ses envies, les produits de saison ou le contenu du réfrigérateur. C'est tout son intérêt : elle est aussi simple que gourmande.
Cette présentation est inspirée des assiettes repas servies durant l'été dans un bistrot des Cévennes. J'ai souhaité en proposer ma propre version, en y ajoutant mes recettes favorites. C'est une idée parfaite pour un déjeuner convivial, un dîner léger ou un repas à partager en terrasse.
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On peut bien évidemment y mettre ce qu'on veut, ici c'est ma version pour laquelle je m'inspire des assiettes qui étaient servies dans un bistrot des cévennes pendant l'été.