Gratin de pommes de terre aux cèpes
24/07/2025
Le gratin de pommes de terre aux cèpes est un plat réconfortant qui incarne à merveille l'esprit de la cuisine française. Ce mélange de pommes de terre fondantes et de cèpes parfumés, nappé d'une onctueuse crème, offre une expérience gustative riche et savoureuse. Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, ce gratin saura ravir les papilles de tous les convives. En combinant des ingrédients simples mais de qualité, ce plat traditionnel devient un incontournable des tables automnales et hivernales.
pour 4 personnes
500 grammes de pommes de terre - 20 cl de crème - 100 grammes de cèpes séchés - 1 gousse d'ail - thym- sel - poivre
Faites réhydrater les champignons pendant 1 nuit
Egouttez les (conserver le jus) et hachez les grossièrement au couteau
Faites chauffer le jus des cèpe pour le faire réduire
préparez l'appareil pour votre gratin avec 1 gousse d'ail écrasée, du thym, 20 cl de crème, 10 cl de jus de cèpes réduit, sel poivre.
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Pelez et coupez vous pommes de terre en rondelles
Rangez les dans un plat a gratin en répartissant les cèpes
Versez dessus votre appareil
enfournez pour 45 minutes à 180°
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