2 KG de tomates bien mûres - 1 oignon jaune - 4 gousses d'ail - 3 branches de thym - 3 feuilles de laurier - 2 branches d'origan - huile d'olives - piment d'spelette - sel - poivre

1 bloc de pâte feuilletée - un peu de sucre glace pour saupoudrer

1 croustillant chocolat praliné

Lors de nos vacances dans la région de Bordeaux, nous y sommes arrivés un peu au hasard (sans avoir pris rdv pour une visite) , ce qui n'a pas empêché d'être très bien accueillis par Patrick qui nous a fait découvrir sa gamme de vins rouges et blanc, avec enthousiasme. Très sympa, je recommande.
(les visites sont possible mais sur réservation)...

Chez nous les BOLOs se font au Thermomix...

3 betteraves rouges cuites - 3Cs d'huile d'olives - 3 Cs de vinaigre de framboise - 1 bouquet de ciboulette - 1 fromage de chèvre frais - 5 cl de crème fraiche - 1 crottin de chèvre sec - 1 poignée de pignons de pin - sel - poivre - fleur de sel

Blanc sec élevé en fûts pendant 11 mois, c'est un vin raffiné à la texture soyeuse et souple avec une grande richesse aromatique.

Faites revenir 2 gousses d'ail émincées dans 50 grammes de beurre

Restaurant le R - 3 grand rue - 68320 Bischwihr

3 belles aubergines - 400 gr de coulis de tomate - 400 Gr de concassée de tomate - 1 beau morceau de parmesan - 1 bouquet de basilic - 400 grammes de Mozzarella - huile d'olives - piment d'Espelette - sel - poivre

J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon dernier livre chez THEBOOKEDITION.COM. Venez découvrir 80 recettes faciles pour toutes les occasions,