juill. 10
La palette Wettolsheim
Le chef Henri Gagneux, met à l'honneur les produits de qualité et de saison tout en privilégiant les circuits courts.
Les actualités gourmandes des Secrets de Coco
Retrouvez ici toutes les nouveautés du blog : nouvelles recettes, découvertes gourmandes, tests de matériel de cuisine, accords mets-vins, bonnes adresses et produits du terroir. Cette rubrique vous permet de suivre les dernières publications et de faire le plein d'inspirations culinaires tout au long de l'année.
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Lorsque vous préparez des macarons, il vous reste souvent des jaunes d'œufs dont vous ne savez pas quoi faire. Ne les gaspillez plus ! Voici une recette délicieuse qui vous aidera à les réutiliser judicieusement pour créer une garniture savoureuse.
juill. 07
Ganache au chocolat noir
La ganache au chocolat noir est une préparation délicieuse et polyvalente, souvent utilisée en pâtisserie pour garnir ou napper divers desserts. Sa texture onctueuse et son goût intense de cacao en font un choix prisé pour ceux qui recherchent une saveur riche et raffinée. Facile à réaliser, elle nécessite simplement du chocolat noir de qualité et...
juill. 06
Soufflé au fromage
Le soufflé au fromage est un plat classique de la cuisine française qui se distingue par sa texture légère et aérienne. L'origine du soufflé remonte au 18ème siècle, où il a été perfectionné par des chefs français. Ce plat est principalement composé d'une base de béchamel enrichie de fromage râpé, souvent du gruyère ou du comté, et de blancs d'œufs...
juill. 04
Tarte aux quetsches
La tarte aux quetsches est un dessert classique apprécié dans de nombreuses régions de France, particulièrement en Alsace. Ce délice automnal met en valeur la douceur et l'acidité des quetsches, ces petites prunes violettes qui arrivent à maturité à la fin de l'été. Parfaitement juteuse et légèrement acidulée, la tarte aux quetsches est souvent...
juin 25
Le Malker - Munster
Restaurant traditionnel situé à Munster, qui valorise les produits locaux tout en restant dans la tradition alsacienne. Tout est donc issu de circuits courts. Le mobilier et la vaisselle ancienne repartent ici pour une seconde vie.
juin 20
Soufflé orange grand Marnier
Le soufflé au Grand Marnier est un dessert classique de la cuisine française, réputé pour sa texture légère et aérienne. Ce délice culinaire, aromatisé avec la liqueur d'orange emblématique, séduit par son équilibre parfait entre douceur et subtilité. À la sortie du four, le soufflé gonfle fièrement, promettant une expérience gustative raffinée et...
juin 15
L'actu du jour
juin 09
Combebelle
Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Saint-Chinian
Château / Domaine Combebelle
juin 05
Velouté de champignons
Le velouté de champignons est une entrée raffinée et réconfortante qui séduit par sa texture onctueuse et sa saveur délicate. Parfait pour les soirées fraîches, ce potage met en valeur la richesse des champignons tout en offrant un moment de plaisir gastronomique. Que vous l'appréciiez seul ou accompagné d'une tranche de pain grillé, il promet une...
juin 04
quiche saumon epinard
La quiche au saumon et aux épinards est une savoureuse tarte salée maison, parfaite pour un repas équilibré et gourmand. Cette recette associe la tendreté du saumon, la fraîcheur des épinards et une garniture crémeuse, le tout enveloppé dans une pâte brisée croustillante et dorée. Facile et rapide à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que...