Bredele and co
🎄 Bredele & Co – Les petites gourmandises de Noël
Bienvenue dans l'univers des Bredele & Co des Secrets de Coco !
En Alsace, Noël ne serait pas tout à fait Noël sans ses traditionnels bredele. Ces petits biscuits confectionnés avec amour, souvent en famille, embaument les maisons de délicieux parfums de beurre, d'amandes, de noisettes, de cannelle et d'épices.
Sablés fondants, biscuits croquants, gourmandises au chocolat, petits gâteaux aux fruits secs… Il y en a pour tous les goûts !
Je vous propose de retrouver ici mes recettes de bredele et autres douceurs à préparer pour les fêtes de fin d'année. De quoi composer de jolies boîtes gourmandes, offrir des petits cadeaux faits maison ou simplement accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud.
❤️ Les bredele alsaciens : les incontournables
Les grands classiques de Noël, ceux que l'on aime retrouver chaque année dans les boîtes à biscuits.
- Anisbredele – Les petits biscuits alsaciens à l'anis : de délicieux biscuits légers, parfumés à l'anis vert, reconnaissables à leur jolie surface blanche.
- Butterbredele – Petits gâteaux au beurre : des sablés traditionnels, fondants et délicatement dorés, à découper avec de jolis emporte-pièces.
- Mini Linz – Gâteaux fleur : de petits biscuits aux saveurs de noix et de confiture, aussi jolis que gourmands.
- Spritz à la cerise confite : de jolis petits biscuits sablés et fondants, délicatement décorés d'une cerise confite.
- Sablés au cacao : de délicieux petits sablés au bon goût de chocolat, parfaits pour les amateurs de cacao.
- Sablés au citron : des biscuits délicatement parfumés au citron, pour une touche de fraîcheur et de gourmandise.
Sablés à la cannelle et aux amandes : une association délicieuse entre la douceur des amandes et les notes chaleureuses de cannelle.
Sablés façon pain d'épices : des biscuits délicatement parfumés aux épices de Noël, pour retrouver toutes les saveurs des fêtes.
Sablés à la vanille : de petits biscuits classiques et fondants, délicatement parfumés à la vanille.
sablés aux noix : des biscuits croquants et gourmands qui mettent à l'honneur la saveur des noix.
🍪 Les petits gâteaux et biscuits gourmands
Pour varier les plaisirs et apporter de nouvelles saveurs à vos assortiments de Noël.
Les Arlequins : des biscuits colorés associant fruits confits et fruits secs, pour une touche festive.
Amaretti : des petits biscuits italiens aux amandes, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Tranches surprises : une gourmandise aux noisettes, chocolat et raisins secs, à découper en petits carrés.
Cookies aux pépites de chocolat : pour les amateurs de biscuits généreux et chocolatés.
Rochers aux noix : une petite gourmandise aux noix pour compléter vos assortiments.
🍫 Les gourmandises au chocolat
Parce que Noël est aussi une belle occasion de se faire plaisir avec du chocolat !
Les mendiants au chocolat : du chocolat délicatement garni de fruits secs et de fruits à coque. Une idée gourmande à offrir.
Macarons à la noix de coco : une petite douceur exotique pour changer des biscuits traditionnels.
🎁 Les autres douceurs de Noël
Pour compléter vos boîtes gourmandes et varier les plaisirs, retrouvez également :
Langhopf alsacien : une spécialité alsacienne parfumée à la cannelle.
Couronne de Noël aux fruits secs et aux agrumes : une belle gourmandise à partager pendant les fêtes.
Panettone : la célèbre brioche italienne aux fruits confits.
Stollen : une spécialité de Noël généreuse, garnie de fruits secs et de saveurs épicées.
❤️ Mes conseils pour réussir vos assortiments de bredele
Quelques astuces pour préparer vos gourmandises dans les meilleures conditions :
Anticipez vos préparations : certaines pâtes nécessitent plusieurs heures de repos au réfrigérateur.
Préparez plusieurs variétés : alternez biscuits sablés, croquants, moelleux et gourmandises chocolatées.
Soignez la conservation : laissez toujours refroidir complètement vos biscuits avant de les ranger dans des boîtes métalliques hermétiques.
Pensez aux cadeaux gourmands : de jolies boîtes, des sachets transparents ou de petits bocaux feront de très beaux présents faits maison.
🎄 À vous de jouer !
Quel est votre bredele préféré ? Êtes-vous plutôt Butterbredele traditionnels, Anisbredele ou petits biscuits au chocolat ?
N'hésitez pas à partager vos recettes, vos astuces et vos réalisations en commentaire.
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Je vous souhaite de très belles préparations de Noël et surtout beaucoup de gourmandise !
Coco ❤️
